世界のあらゆる場所で最高のパスタをご用意しております

世界のあらゆる場所で最高のパスタをご用意しております

パスタが会話の中心であるとき、何人かは自動的にイタリアを心に入れる。 しかし楽しい事実 : パスタはイタリアで作成されなかったが、アジアのステープル食糧として始まった。 一流のパスタを作り出すことができる 1 つの国だけ主張することは容易であるが、より近い一見に値するパスタ皿の彼らの自身の解釈を世界中で有する異なった文化。

 

では、お好みのフランス料理だけでなく、各国の味や香りにヒントを得たパスタ料理もご用意しております。 すべてのプレートがシート上を遠くまで移動できるようになっています。 世界各地で 4 種類の最高級パスタ料理をご用意しております。

 

クスクス(モロッコ)

伝統的なクスクスクスパスタは、デュラム粉の粉を砕いてボールにし、蒸したものでできています。 ニンジン、ジャガイモ、カブを使って、大胆なフレーバーやマイルドなブロス、シチューで味付けされています。

 

モロッコ風のクスクスパスタは何度も蒸しされ、マカローニのような柔らかいフォルムと淡い色を実現しています。 また、パスタにミルクや砂糖を注ぎ、アーモンドやシナモンと一緒に振りかけてデザートにすることもできます。

フィデオ(スペイン)

一般的に、 fideo はスペイン語で「麺類」を意味します。 しかし、実際には、伝統的なアラビアのレシピに基づいたパスタ料理を指しています。 スペインの fideo は短く、金、 spaghetti の驚くようなひものように見える。

 

メキシコの一部の地域では、フィデオはスープ麺として提供されています。一方、スペインでは煮込んでパエリアの一部として提供され、タンパク質と野菜のうま味が凝縮されています。 

オルゾ(ギリシャ)

オルソは、炊飯器から取り出したような小さな粒のような形をしており、伝統的には白粉で作られています。その大きさから、すぐに調理できるので、急ぎの食事にも人気があります。

 

オルゾはスープに入れて食べるのが一般的ですが、現在ではサラダやピラフ、キャセロールに入れて焼いて食べるように進化しています。他の過去の麺類と同様に、オルゾもスープに入れて茹でますが、今では軽く揚げてリゾットのように食べることができます。

パッタイ(タイ)

パスタは元々アジアの料理なので、パスタ作りの技術を完成させ、美味しいパスタ料理をたくさん作ってきたことは間違いありません。その名声をさらに高めるために、パッタイは今では東南アジア全体で最も人気のあるストリートフードとなっています。

 

タイの路上で売られている炒飯のように、パッタイは米の麺、肉、ピーナッツ、スクランブルエッグ、もやしで作られています。これらの材料をソテーする際には、中華鍋を使用して熱を均等に分散させ、「中華干し」と呼ばれる本格的な炒め物の香りを実現する必要があります。

 

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